🥉🙎🔚
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,脱氢乙酸钠是一种常见的食品添加剂,对易引起食品腐败的酵母菌、霉菌、腐败菌具有良好的抑制作用,常被用作防腐剂夯先生51部全集在线观看,可延长食品的保质期。在新规实施前及实施初期,添加了脱氢乙酸钠的面包、糕点等产品还会存在,但只要是正规厂家生产的就可以正常食用。当然,消费者可以根据自己的意愿选择没有添加脱氢乙酸钠的产品。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红也表示,脱氢乙酸钠在人体内能够被代谢掉。“我国学者的动物实验研究发现,长期反复地大量食用脱氢乙酸钠可能造成大鼠取食减少、体重下降、凝血能力下降、肝肾组织变化等问题,在较高浓度情况下还可能引起甲状腺激素紊乱。但这都是在‘长期’‘反复’‘大量’食用后的结果。人们日常摄入的量还不足实验中发现的有害量的十分之一夯先生51部全集在线观看,因此不必担心其危害性。如果实在不放心,购买食品时可以查看配料表是否有脱氢乙酸钠。”范志红说。
既然添加脱氢乙酸钠的食品可以放心食用,为何新标准中有这样的变化呢?业内人士表示,随着食品消费结构的变化,一种食物的消费量增加时,国家食品安全风险评估中心会重新评估其中的食品添加剂,考虑其累积后是否会超过安全限值。鉴于面包、糕点等烘焙类食品近年来消费量明显增多,因此对其中可能使用的脱氢乙酸钠进行了适应性调整。
另外,有专家指出,食品安全是一个追求风险最小化的过程,并不只有“有害”和“安全”两种状态。部分食品禁用脱氢乙酸钠的原因是还有更安全的防腐剂可以选择。范志红表示,可以替代脱氢乙酸钠的防腐剂很多,目前较常用的是丙酸钙,其毒性和食盐相当,在面包和点心等食品中的最大许可添加量是2.5g/kg。山梨酸钾也是常用防腐剂之一夯先生51部全集在线观看,毒性比食盐更低,被称为防腐剂安全性的天花板,在面包和点心等食品中的最大许可添加量是1.0g/kg。
面对脱氢乙酸钠使用标准的改变,相关食品企业需要调整配方,再次确认保质期,调整生产流程、配料表和营养成分表夯先生51部全集在线观看,重新印刷包装等。记者以消费者身份致电了两家主营面包、糕点的食品企业,负责人均表示,脱氢乙酸钠在公司产品中的使用率并不高,如有添加,剂量也低于原国家标准夯先生51部全集在线观看,目前,企业已开始按照新标准逐步对脱氢乙酸钠进行替代。
❶(撰稿:翁婉瑗)31名西班牙选手组团来沪参赛,这场国际弹弓公开赛让意大利籍主席赞不绝口
2024/10/30滕琰育🔁
被故宫劝离文化差异并非不可调和
2024/10/30姜灵平🍗
一年只开两千公里,车况会变成什么样?真相超乎想象!长期不开的车,真的比天天开更好吗?
2024/10/30尉迟楠媚🗻
8万现金烧成炭 银行剥离救回2万
2024/10/30裴桂士➠
丹江口水库:南水千里润北国
2024/10/30马怡凤🛰
懂车帝湖北省汽车置换更新服务平台入口
2024/10/29薛新先🍽
01版要闻 - 发挥多重国家发展战略叠加优势 奋力谱写中国式现代化安徽篇章
2024/10/29满亚萍😿
人民来论:年轻人的完美婚礼
2024/10/29苏纯飞i
乙二醇生产技术取得新突破,为绿色化工破题提供新路径
2024/10/28通安莲t
反转再反转!字节跳动的瓜!
2024/10/28赖刚融♘